饮服中心扎实做好暑期餐饮保障工作

为确保暑期餐饮工作顺利有序进行，饮服中心根据学校暑期工作要求，提前部署，统筹安排，为提供暑期餐饮保障工作做好充分准备。

饮服中心结合今年暑期时间长、留校学生多、职师培训老师多、盛夏气温高等特点，对假期餐厅原材料进货数量、开餐时间、食品卫生等工作进行了计划安排，从各食堂精心挑选15名优秀员工组成暑期供应团队，将各项工作责任到人。

暑期期间，不管是室外持续高温，还是大风暴雨，饮服员工坚守岗位，以实际行动保证了暑假餐饮的正常供应。

据统计，今年暑期饮服中心累计完成营业额534600元，其中餐券金额为69340元，毛利为35%。（饮服中心  毛永兴 孙瑛）