11月17日下午，饮食服务中心召开疫情防控和食品安全专题会议，中心管理层、协作单位现场负责人和食品安全员参加会议，会议由中心经理吕璟主持。
中心办公室管理人员熊佳秀对如何正确填报每日疫情防控信息、规范上传小助手健康打卡和申办小助手工号的流程等工作进行了详细讲解。
中心副经理束瑜围绕食堂安全管理，从食堂日常管理、食品安全三级检查、食品安全九大关键点三个方面通过PPT向大家进行了讲解，着重强调员工规范佩戴口罩、做好食堂消毒、员工体温监测等食堂疫情防控工作；同时指出食品安全员工作重点、工作流程、食品安全三级检查频次、内容；对原料验收、农药检测、食品留样、剩饭菜处理等严格操作流程，希望大家严把食品安全关，保障师生“舌尖上的安全”。
会上，吕璟对本次的疫情防控、食品安全培训作总结。他要求，各食堂将培训内容传达到位，落实到位，培训到位，三级管理责任到人，食品安全专人管理，安全台账真实记录，冰箱内的食品原料做到少量存放，生熟、荤素分开，并张贴原料品种标签，强调疫情防控工作不放松，对各协作单位加强考核，下一步将重点开展食品安全专项检查。 （图/文 饮食服务中心 熊佳秀；审核/蒋益锋）