为进一步排查校园食品安全隐患风险、贯彻落实校园食品安全排查整治专项行动方案，长期有效开展有害生物防治工作。1月17日下午，饮食服务中心在公司会议室召开食品安全专项检查推进会，后勤保障处处长、后勤服务总公司总经理王龙、餐饮单位负责人、中心管理人员参加了会议，会议由中心经理吕璟主持。
会上，副经理王莲琴传达了食堂寒假放假通知安排，对放假前餐厅收场工作提出要求，认真排查《食品经营许可证》和健康证是否临近有效期；对防“四害”、冷藏冷冻、保温等设备设施进行全面检修；全面清退库存食品，妥善处理开封的食品原料；对食堂环境进行搬家式打扫等工作，为新学期食品安全工作奠定良好的基础。
副经理束瑜针对特色原材料招标中存在的问题进一步做出了规范，并就下一步原材料纳入系统工作提出了具体的要求；对下学期食堂涉及经营品种更换、使用大功率电器设备提前报批；放假前对食堂油烟罩及管道进行全面清洗；并将食品安全台账整理上交。
吕璟详细解读了《钟楼区校园食品安全排查整治专项行动实施方案》、《关于落实食堂鼠类等有害生物防制举措的通知》，通报了各食堂在食品安全管理不规范、环境不卫生、“三防”设施不到位等共性问题，要求进一步完善食堂功能区布局和流程；配备足够数量的清洗消毒、保洁、保温、“三防”、通风等基础设备设施，并定期维护保养，保证设施设备正常运转。
最后，王龙对食品安全工作提出要求：一是进一步提高政治站位，以习近平“四个最严”要求做好食品安全工作；二是时刻绷紧底线思维，明确退出机制；三是压实责任链条，人人都是安全第一人；四是防患于未然，认真排查食品安全隐患，利用寒假空档时间，加大投入，集中整治，以坚决的态度、严实的举措、迅速的行动，把排查整治专项行动抓实抓细，抓出成效。 （图/文 饮食服务中心 熊佳秀；审核/王龙）