清明将至，为弘扬中华传统饮食文化，增进学生对食堂工作的了解，4月2日下午，饮食服务中心在教工餐厅举办“手作青团承古韵，舌尖食堂品江南”厨艺课堂活动，15名学生与后勤人员一起动手制作青团，在劳动实践中感受传统节日的独特魅力，质量监控与培训科科长丁静参加了此次活动。
活动伊始，副经理束瑜向同学们介绍了清明节的习俗与青团的由来，由青团读懂清明。同学们认真聆听，并分享了家乡的清明节活动，现场气氛轻松活跃。
随后北苑食堂面点师殷春现场指导，同学们分组动手实践。烫面、揉面、下剂、包馅、搓圆看似简单的步骤却考验耐心与技巧。活动中还设置了“创意青团DIY”环节，学生们发挥想象力，制作出卡通造型、渐变色的个性化青团，食堂里欢声笑语不断。蒸制好的青团热气腾腾，散发出淡淡的清香。师生们共同品尝劳动成果，合影留念。
“这次活动不仅让我感受到传统美食的魅力，更体会到食堂师傅的辛苦。”参与学生感慨道。
一颗青团，一份温情。此次活动以传统美食为纽带，既丰富了校园文化生活，也拉近了后勤服务与学生的距离。饮食服务中心将继续以师生需求为导向，打造有温度、有文化的餐饮服务。 （文/饮食服务中心 束瑜；审核/王龙；图/编辑 王思奇）