3月9日下午，饮食服务中心召开“关注食品安全，共筑和谐校园”专题培训会。后勤保障处、后勤服务总公司副总经理陈纲，各餐饮单位负责人及中心管理人员共20余人参加。
培训深入学习习近平总书记关于食品安全的重要论述，结合《食品安全法》明确工作要求：严把食材源头验收关，严格落实采购索证索票制度；科学规范储存食品原料，定期清理临期物资；规范加工操作流程，细化切配、烹饪、留样等环节标准。
陈纲在会上强调，要高度重视食品安全工作，切实压实主体责任，常态化开展业务培训，对安全隐患立行立改。
此次培训进一步强化了从业人员安全责任意识和管理能力，为筑牢校园餐饮安全防线、构建长效管理机制奠定了坚实基础。 （图文/饮食服务中心 熊佳秀；审核/陈纲；编辑/王思奇）